Gökova Susamında Üretim Artışı: “Deli Memet” Rüzgarı Aromaya Katkı Sağlıyor
Muğla’nın Gökova Körfezi kıyılarında yetişen ve yörede “Deli Memet” olarak bilinen iyot yüklü rüzgarın etkisiyle kendine özgü bir lezzet kazanan susam, hem yurt içinden hem de yurt dışından yoğun ilgi görüyor. Bölgedeki üretim alanları genişlerken, çiftçilerin emeğiyle geleneksel yöntemlerle toplanan susam, özellikle Japonya ve Çin’den büyük talep görüyor.
Ula ilçesine bağlı Gökova Mahallesi, susam üretiminde öne çıkan bölgelerden biri. Sabahın erken saatlerinde tarlalara gelen tarım işçileri, makinelerin giremediği alanlarda ürünü elleriyle topluyor. Toplanan susamlar kurutulduktan sonra sopalarla dövülerek ayrıştırılıyor ve satışa hazırlanıyor.
Verimlilik ve ihracatta artış
Muğla Tarım ve Orman Müdürü Seyfettin Baydar, Gökova susamının yüzlerce yıldır bölgenin önemli ürünlerinden biri olduğunu belirterek, “Son yıllarda üretim alanları 15 bin dönüme ulaştı ve 1500 tonun üzerinde ürün elde ediyoruz. Susam, kurak koşullarda yetişmesine rağmen yüksek yağ oranı ve aromasıyla öne çıkıyor. Özellikle Japonya’dan büyük talep var” dedi.
Baydar, bölgede makinalı hasadı yaygınlaştırmak amacıyla yeni hasat makineleri aldıklarını, bu sayede verimi 140 kilograma kadar çıkardıklarını aktardı. Ayrıca sözleşmeli üretim modelleriyle çiftçilerin finansman ve pazarlama konusunda desteklendiğini de vurguladı.
Üreticiden destek mesajı
27 yıldır susam yetiştiren üretici Muhammet Aktürk, Gökova susamının kurak tarım sayesinde daha yoğun bir aromaya sahip olduğunu belirterek, “Ürünümüzü Japon alıcılar tarlada inceliyor ve yüksek yağ oranı nedeniyle tercih ediyorlar. Susam, kuraklık döneminde çiftçiler için çok önemli bir gelir kapısı oldu” dedi.
Artan talep ve makineleşmenin etkisiyle Gökova Körfezi susamı, hem üreticiye kazanç sağlıyor hem de bölgenin tarımsal potansiyelini güçlendiriyor.