Bayburt’un Türk Somonları Rusya Yolcusu
Bayburt’un Demirözü Barajı’nda yetiştirilen Türk somonlarında hasat dönemi başladı. Yörede 2015’ten bu yana ağ kafes sistemleriyle somon ve alabalık üretimi yapan Orhan İşi, bu yıl 1 kilogram üzeri somon üretiminde yaklaşık 265 tona ulaştıklarını açıkladı.
İşi, üretiminin yaklaşık yüzde 80’inin Rusya’ya ihraç edildiğini belirterek, “Yumurtadan itibaren tüm üretim sürecini biz yürütüyoruz. Deniz kafeslerine gönderilen somon adaylarını da burada hazırlıyoruz. Bayburt’un soğuk havası ve temiz suyu, balığımıza özel bir lezzet katıyor,” dedi.
Balıkçılığın zorluğuna dikkat çeken İşi, kış aylarında barajın donması nedeniyle üretime ara verdiklerini, bu yıl buzların nisan ortasında çözüldüğünü söyledi. Ülke ekonomisine katkı sağlamaktan memnuniyet duyduklarını vurgulayan üretici, “İhracatla ülkeye döviz girdisi sağlamak bizi en çok mutlu eden nokta,” diye konuştu.
